Gib mir die Kugel - Torte

Am Samstag ist mein Mann 32 geworden, deshalb durfte ich wieder nen Kuchen backen, der dann auch gegessen wird. Denn für zwei Leute lohnt es sich ja nicht wirklich einen zu backen. Er hat allen geschmeckt. Gott sei Dank, sind aber noch 3 Stücke über geblieben, so das ich ihn gestern noch fotografiert habe. Nach ner Nacht im Kühlschrank sieht er natürlich nicht mehr so gut aus, aber es muss reichen.

Zutaten:

Für den Rührteig:

150g weiche Butter/Magarine

150g Zucker

1Pck. Vanille Zucker

4 Eier

200g gemahlene Haselnüsse

1TL Backpulver

Für den Belag:

32 Rocher Kugeln

400-500ml Sahne

1Pck. Sahnesteif

Zum verzieren etwas Sahne!

Zubereitung:

• Für den Rührteig Butter/Magarine mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren, so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 30 Sekunden).
• Die Nüsse mit dem Backpulver vermischen und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26cm Boden gefettet, mit Backpapier ausgelegt) füllen und glattstreichen. Die Form in den Backofen schieben.
• Ober-Unterhitze 180°C vorgeheizt für 30 min.
• Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und den Boden erkalten lassen.
• 8 gekühlte Rocher Kugeln mit einem scharfen Messer halbieren und zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Kugel in einer Schüssel zerdrücken.
• Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in 2 Portionen unter die Krümelmasse heben. Einen Tortenring um den Boden legen und die Masse auf den Boden verstreichen. Die Torte kühl stellen.
• Zum verzieren die 16 Kugelhälften auf dem Kuchen platzieren und mit Sahne verschönern.

Und schon ist er fertig der Kuchen. Viel Spaß beim nach backen und lasst ihn euch schmecken!

Liebe Grüße Linda!